Kupus je vrlo jeftina, a istovremeno izdašna namirnica. Poslužen samostalno ili pak kao prilog moguće ga je pripremit na razne načine.
Osim toga, vrlo je i zdrav – prava je bomba vitamina C kojeg sadrži više nego li naranča.
I dok će se neki smrknuti na pomisao dinstanog kupusa, činjenica je da pripremljen na pravilan način i uz dobru kombinaciju sastojaka, ovo jelo postaje pravi specijalitet.
Ovaj recept daleko je od suhih, gotovo zagorenih trakica kupusa. Sočno i pomalo slatkasto – ova kombinacija razbija stereotipe.
Kupus s dodatkom svježe paprike, soka od rajčice i vrhnja poslužite kao prilog mesu ili pak kao samostalno jelo uz krišku finog kruha.
Potrebni sastojci:
1 mali kupus
30 ml repičinog ulja
2 luka, debelo narezana
1 ½ žličice sjemenki kima
1 velika crvena paprika, debelo narezana
100 ml soka od rajčice
200 g punomasnog kiselog vrhnja
1 žlica nasjeckanog peršina
Sol i crni papar
