Ovo je tajna koja je otkrivena ali slučajno jer se čuva,
Rijetki vole hljeb ili kifle ili neko drugo pecivo staro jedan dan.
Kada kupujemo u pekari tražimo svježe i da je skoro pa vrelo.
U marketima i prodavnicama provjere svježine se rade ” pipanjem”.
Ako se hljeb brzo vrati nakon pritiskanja u prvobitno stanje hljeb je svjež.
Ako ostane spljošten onda je znak da ga treba ostaviti.
Za sve one koji hljeb za svoje potrebe pripremaju kod kuće i znaju da je on
već sutradan mrvičast i star onda niste uradili sve što treba pri pripremi.
Pekari u svoje tijesto za hljeb i pecivo dodaju jedan sastojak.
Caka je u tom jednom tajnom sastojku kojeg koriste a možete i vi.
Rok trajanja hljeba i peciva se produžiti dodavanjem jedne kašike
med u tijesto.
Baš zahvaljujući ovom sastojku hljeb kifle i peciva ostaju dugo svježi.
