Meso kupimo i vidimo da je to lijep komad ali ga ispečemo nije ono što
smoočekivali i željeli.
Trebalo je da bude sočno, mekano a dobro pečeno i da se topi u ustima a ono
tvrdo i žilavo.
Pitamo se kako nekima uvijek meso ima taj fantastičan ukus, sočnost i mekoću
a tajna je u pripremi.
Treba malo truda ali vrijedi pogotovo ako očekujete goste.
Meso treba da odstoji prije pečenja u marinadi koju vi pripremite.
Ima tu dosta varijanti marinade a ova je univerzalna i jednostavna a postiže
kod mesa ono što smo željeli.
Za pripremu marinade potrebno je:
- pola šolje maslinovog ulja
- pola šolje piva
- jedna kašika meda
- jedna kašika soli
- tri česma bijelog luka
Bijeli luk se oičisti izgniječi dok ne postane kremast pa u to dodajte maslinovo ulje
so, pivo i med.
Sve dobro sjedinite miješanjem i spremno je za meso.
Meso isjecite na komade i prelijte sa marinadom i ostavite u frižideru najmanje tri sata.
Poslije toga samo ostaje da pečete ili pržite.
