Priprema uštišaka je uvijek bilo izazov jer pravi recept je teško dobiti.
Budu oni dobri ali upiju malo više masnoće što im kvari ukus.
Za savršene uštipke nisu potrebna jaja, mlijeko niti njogurt a neće biti ni masni.
Za pripremu vam treba:
- plola kilograma brašna
- kesica praška za pecivo
- pet kašičica ulja
- jedna kašičica soli
- kesica suhog kvasca
- mlaka voda po potrebi
Brašno prosijati i u njega dodati sve suhe sastojke i izmiješati.
Polako dodavati mlaku vodu i mijesiti da se dobije kompaktno tijesto koje niti da
je premekano niti pretvrdo.
Premazati tijesto sa malo ulja pokriti i ostaviti dvadesetak minuta.
Staviti na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu jednog centimetra.
Zagrijati ulje u tavi i stavljati uštipke pa opržiti sa obje strane da porumene.
Poslužite uz kajmak., sir, šunku ili nešto drugo po želji,
