Svaka pita je dobra ali pravi domaći burek je nepto posebno.
U Bosni i hercegovini su osjetljivi na temu burek ili nekog drugačijeg naziva
za ovu jedinstvenu pitu.
Da napravite pravi domaći burek treba dobro paziti na neke detalje koje ovom
prilikom otkriva domnaćica iz Bosne.
Prvo se mora paziti kako zakuhati tijesto za pitu.
Voda prilikom mijesenja treba da bude mlaka da bi se biolje umijesilo i neće dolaziti
do pucanja jufke kada se razvlači.Kada ste umijesili tijesto podijelite ga u manje loptice
i ostavite da odstoji desetak minuta.
Dok tijesto stoji vi pripremite smkjesu.
Burek može biti od sjeckanog ili mljevenog mesa mada je cjenjeniji onaj od sjeckanog.
Kada ste razvukli jufke pristupoa se punjenju sa mesnom smjesom.
Uvaljajte jufke i formirajte sebi veličinu pite a možete izjedna složiti u
tepsiju koju ste namastili.
Stavite da se peče na 220 do 250 stepeni oko četrdeset minuta.
kada se pita ispekla zalijte je vratite još malo u peć.
Kada izvadite pitu iz rerne poklopite još malo kuhinjskom krpom.
Burek možete zaliti i sa goveđim temeljcem.
