Rolat koji je oduševio svakoga ne samo svojim izgledom već i ukusom.
Za pripremu vam treba:
- Za biskvit treba:
- petero jaja
- pet kašika sitnog šećera
- pet kašika brašna
- jedna kašika kako praha
- jedan prašak za pecivo
- dvije kašike soka od mandarina
- Za krenu treba:
- četiri decilitra mlijeka
- jedno žumanjce
- jedan vanilija puding
- pet kašika sitnog šećera
- jedna kašika gustina
- 150 grama maslaca
- sedam mandarina
Bjelanjca umutiti sa jednom kašikom šećera a žumanjca sa ostatkom šećera ojenasto
pa u žumanjca dodati sok od mandarina.
Brašno se postepeno dodaje u žumanjca i naizmjenično dodavati umućenja bjelanjca.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i izliti tijesto pa staviti u rernu zagrijanu na
180 stepeni petnaestak minuta.
Kada je biskvit pečen umotati ga u vlažnu krpu.
Staviti mlijeko ( tri decilitra ) i da prokuha,
U ostatk decilitar mlijeka dodati žumanjce i puding od vanilije, šećer i kašiku gustina
i dodati u kiupuće mlijeko.
Kuhati na laganoj vatri da se zgusne i skinuti da se hladi.
U mremu dodati maslac i dobro sjediniti mioješanjem.
Odmotati biskvit filovati uz rub posložiti mandarine koje ste očistili i zarolati.
Ukrasiti po želji.
