Najčešće poznati italijanski specijalitet kod kuće šečemo u rerni ali to
nikako nije dobro.
Majstor za picu kaže kako je to najgori način pečenja i otrkiva kako da
pripremute savrše nu picu.
On je jedna od rijetkih koji daje savjete kako treba iaspravno raditi.
Klju7čan uslov da pica bude savršena jeste da je tijesto vazdušasto korica
hrskava a sastojci na njoj savršeno oitopljenu.
Treba dobro zagrijati pleh za gril u rerni dok ne bude toliko vreo da se puši iz njega.
Na vreo gril pleh stavite svoju picu i pustite da se peče na toploti a tijesto lagano diže.
Da bi pokazao kolika je razlika ispekao je dvije iste pice na d va različita načina.
Jednu je pekao u rerni a drugu na zagrijanom plehu za gril.
